Le japon... Comment commencer ?
En y allant, on avait plein d`idees (pre-concues) en tete...
On a eu bien des surprises... et quel contraste avec la Chine !
Notre periple commence et se termine dans la capitale (actuelle), Tokyo. "Actuelle" puisque tellement de villes du Japon ont ete la capitale a un moment ou un autre de l'histoire, changeant selon la tradition au deces des shogun (="gouverneurs"). Plus tard on visitera Kyoto, Kamakura, Nara qui ont toutes ete la capitale durant l'histoire du Japon. Mais treve d'histoire (passionnante ;-)
Ville impressionnante et fascinante, on dirait une fourmilliere, il y a toujours du monde partout; dans les stations de metro, ont dirait que c‘est toujours l‘heure de pointe. Rien que les stations sont tellements grandes qu’on arrive a se perdre (plusieurs fois!). Les transports en commun sont super bien developpes et exploites, metros, trains et surtout les fameux bullet trains qui peuvent atteindre une vitesse de plus de 250 km/h.
Les habitants de Tokyo sont assez branches cote look. Ce qui m‘a impressionne c‘est que tout le monde est super mince meme plutot maigre assez souvent, surtout les filles. Pour elles c’est la mode du mini-mini short en jeans avec des petites chaussures hauts-talons (avec des collants jusqu'aux genoux) ou des bottes. Les mecs branches ont une coupe de cheveux a la dragon ball. Ca part dans tous les sens mais il faut imperativement avoir des meches de cheveux a travers le visage ! Chez nous on dirait qu‘ils ont un look gay. Souvent des costards super moulants, des habits moulants avec des brillants,des bijoux et des chaussures en pointe. Mais en faisant des courses il n'y a que pour les mecs qu'on a trouve des trucs sympa, pour les femmes c'est ringard ou criard ;-)
Le sport national ici sont les courses de chevaux mais surtout le pachinko. Des jeux de casino. Mais vous pouvez toujours aller vous grater pour que je vous explique comment ca marche! En fait, on a toujours pas compris... Ca ressemble un peu a un flipper mais on a uniquement une petite roue a manipuler. On met des petites billes dans la machine et il faut qu‘elles rentrent a un certain endroit pour faire des points et nous donner plus de petites billes. Un des employes a vaguement essaye de nous expliquer comment cela s’utilisait, mais deja en entrant dans une de ces salles de jeu on devient a moitie sourd a cause du bruit des billes et de plus, on comprenait rien de se qu‘il nous disait (en japonais), on l’entendait tres mal !
Cote nourriture c‘est du regal sushis, sashimis, tempura (friture),yakitori (brochettes), udon (soupe de nouilles) ... wouaaaahhh un vrai regal sauf cote legumes. La, ca deviant tout de suite beaucoup moins bon. Hormis les algues, ils en mangent peu et c’est souvent des legumes vinaigres genre pickles/gurken pas bon du tout. Par contre, quand il s’agit de passer commande, c‘etait souvent “sportif”, c’est tres rare que les serveurs parlent anglais. S‘il y avait des photos, ca simplifiait grandement, sinon, il y a tres souvent le plat imite en plastique expose dans la vitrine, c’est assez bien represente, et on peut le montrer du doigt. Une variante est de pointer au hazard un plat (ecrit en japonais) sur la carte et après SURPRISE!! Aussi le "moriawase" = assortiment de sushis et sashimis a bien fait l'affaire...
Au centre ville on trouve le quartier riche de Ginza ou toutes les grandes marques ont boutiques sur rue avec des restaurants et bars huppes, de grand complexes commerciaux et aussi le building de Sony ou sont montres en public les dernieres inventions Sony avant meme la commercialisation. On y a decouvert un excellent tapas-bar, ou on a rencontre des espagnols qui ne l'etaient pas.
Impossible egalement de ne pas faire un detour au marche de poissons de Tsukiji. Ca s‘active des 5h du matin jusqu‘a 10h. 15’000 restaurateurs de toute la ville viennent s‘approvisionner ici. Des enormes thons frais ou congeles sont mis aux encheres. C‘est super impressionnant, il y en a des centaines. Ils sont exposes dans de grands hangars afin que les acheteurs puissent juger de leur qualite. Lorsque les ventes sont finies, ils partent dans tous les coins du marches, sur des petites charettes, des elevateurs, etc.
Pres des hangar a poisson, c’est une vrai autoroute a elevateur. Ils filent a toute vitesse pour faire des livraisons de poissons. Il faut faire attention de ne pas se faire percuter. A cote des hangars aux thons, qui represente la grande majorite des ventes (les japonais sont les plus grand consomateurs du monde), il y a une multitude de petits stands qui fournissent tous les produits de la mer. Crabes, crevettes, anguilles (mmmmmmmmmh dit Alex), oursins (mmmmmmh dit pas Flavia), poulpes, seiches, poissons minuscules frais et seches ou autres animaux non identifiables !! On voit egalement les poissonniers preparer les gros thons.
A cote du marche,il y a de toutes petites echopes a sushis qui sont tres reputees. On dit que meme les etrangers goutent la difference... On a voulu tenter cette experience. On a choisi celle ou il y avait le plus de personnes (asiatiques... japonais ou touristes ???) qui attendaient devant. C‘est quand meme une bonne technique au Japon pour reconnaitre un bon restaurant (on l'a decouvert plus tard pour differencier deux restaurants de sushis..), mais il a fallu prendre notre mal en patience, 1h30 d‘attente minimum avant de pouvoir savourer les meilleurs sushis du monde!!! En tout cas, j’ai pas regrette d‘avoir attendu aussi longtemps (oui oui, je sais, on est fous; vous, vous n’auriez jamais attendu aussi lontemps pour des sushis hi hi hi). Mais les folies sont les seules choses qu‘on ne regrette jamais !
Au nord de Tokyo on trouve ce qui reste de la vieille ville avec notamment le quartier de Ueno et Asakusa. Il y a de grands parcs avec des temples juste a cote de la flamme design de Starck sur le batiment Asahi (mmmmmh une petite Asahi !! ;-) ...
Suite au prochain episode ... il faut que je file !
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